يعتقد والتر وابنه باتريك من بلدة غروديغ النمساوية أنهما يبيعان أغلى منتج غذائي في العالم، حيث يصل ثمن الكيلوغرام الواحد من الكافيار الذي يعدانه بطريقة خاصة إلى 100ألف دولار.
ويستخدم والتر في إنتاج الكافيار سمكة الالبينو النادرة، التي يقوم والتر بخلط بيضها مع رقائق الذهب من عيار 22 قيراط.
ويقول والتر أن مطاعم عالمية تطلب على الدوام الكافيار الذهبي لتقديمه في وجباتها.
